Le BiB est également largement utilisé dans l'emballage de fruits transformés et de produits laitiers dans des processus aseptiques.Les produits pasteurisés ou traités par UHT emballés dans ce format peuvent être "stables"Certains produits peuvent avoir une durée de conservation allant jusqu'à 2 ans, selon le type de sac utilisé.
La clé de ce système unique est que le produit à remplir n'est exposé à l'environnement extérieur à aucun stade du processus et, en tant que tel,il n'est pas possible d'ajouter une charge bactérienne au produit pendant le processus de remplissagePour s'assurer qu'il n'y a pas de contamination par l'emballage, le sac est irradié après le processus de fabrication.
Ces emballages sont généralement de 10 à 1200 litres et offrent l'avantage d'être des emballages bon marché, jetables et efficaces pour le transport.